Noclegi i apartamenty w Budapeszcie

Większości z nas kuchnia węgierska kojarzy się z potrawami w gęstych, pikantnych sosach. Rzeczywiście, zupy, sosy, świeże warzywa i mięso odgrywają tu znaczną rolę. Za potrawę narodową uchodzi gulasz, spożywany w wielu różnych wariantach: jako zupa gulaszowa, podawana na ogół w naczyniu żeliwnym, jako drugie danie z chlebem lub ziemniakami, a także jako tzw. gulasz po segedyńsku, przypominający bigos z dużą ilością mięsa.

Najpopularniejszymi warzywami w kuchni węgierskiej są pomidory i papryka. Występują one w wielu tradycyjnych daniach, m.in. w leczo – gęstej potrawce z duszonych warzyw (uwaga, klasyczne leczo nie jest wegetariańskie; składniki duszone są na smalcu!) i paprykarzu cielęcym. Sproszkowana papryka jest zaś najbardziej rozpowszechnioną przyprawą na Węgrzech, możemy ją kupić nawet w sklepie z pamiątkami nieopodal naszych apartamentów w Budapeszcie.

Popularną przekąską, dostępną w niemal każdym przydrożnym barze, jest langosz – smażony na głębokim oleju placek pszenny o grubych, miękkich brzegach i cienkim, chrupiącym środku, tradycyjnie podawany z sosem czosnkowym. Ze słodkości szczególną popularnością cieszy się tzw. tort Dobosza, arcysłodki przekładaniec czekoladowo-karmelowy z ciastem biszkoptowym.

Stolica Węgier leży w strefie klimatu kontynentalnego, charakteryzującej się gorącymi, nierzadko wręcz upalnymi latami i ostrymi, suchymi zimami. Najcieplejszym miesiącem jest lipiec, ale średnie temperatury powyżej 20 stopni w ciągu dnia występują od maja do września. Wiosna bywa jednak deszczowa; ciepło i jednocześnie sucho jest natomiast w sierpniu i wrześniu, warto więc rozważyć zarezerwowanie noclegu w Budapeszcie w tych miesiącach.

Aby być jak najbliżej historycznego centrum Budapesztu, najlepiej zarezerwować noclegi w Budzie – prawobrzeżnej części miasta. To tutaj, na Wzgórzu Zamkowym, mieszczą się najważniejsze zabytki, na czele z symbolem stolicy Węgier, Basztą Rybacką. Z jej śnieżnobiałych murów i misternych wieżyczek roztacza się wspaniała panorama Dunaju i lewobrzeżną część miasta, Peszt. Tuż obok baszty w niebo wystrzela smukła wieża kościoła Macieja, w którym niegdyś koronowano węgierskich władców.

Znaczną część starego miasta zajmuje imponujący kompleks zamku królewskiego, który obecnie nie mieści już żadnych instytucji państwowych, a jedynie muzea. Rolę siedziby władz węgierskich przejął Parlament, którego elegancka neogotycka sylwetka jest kolejnym ze znaków rozpoznawczych Budapesztu. Jest on najsłynniejszą atrakcją w peszteńskiej części miasta, lecz nie jedyną. Mieszczą się tu też dwa największe, zabytkowe dworce miejskie, Keleti i Nyugati, a pomiędzy nimi rozciąga się duży park miejski Városliget, obejmujący przepiękny eklektyczny zamek Vajdahunyad i jeden z najstarszych ogrodów zoologicznych w Europie.

Koniecznie trzeba się też przejechać linią metra M1 kursującą po peszteńskiej stronie miasta między placem Vörösmarty a ulicą Mexikói. Jest to najstarsze metro w Europie kontynentalnej, jego oficjalnego otwarcia w 1896 r. dokonał sam cesarz Franciszek Józef. Dziś linia obsługiwana jest przez malutkie składy skonstruowane specjalnie na potrzeby niestandardowych tuneli, a większość stacji zachowała swój pierwotny, uroczy wystrój, przypominający chatkę siedmiu krasnoludków. Jeśli zdecydujemy się na apartamenty w VI dzielnicy Budapesztu – Terézváros, być może będziemy codziennie jeździć na wycieczki do miasta tą zabytkową linią.

Nocny rejs po Dunaju czy spacer aleją Andrassyego to doskonałe sposoby na odkrywanie miasta, w którym nie brakuje atrakcji dla starszych i młodszych. Przedstawiamy najciekawsze miejsca do odwiedzenia w czasie pobytu z dziećmi w Budapeszcie.

Széchenyi Fürdő to największy w Europie kompleks basenów termalnych, miejsce, gdzie można zrelaksować się w ciepłej wodzie o temperaturze sięgającej 40 stopni, a także skorzystać z sauny i masaży. Zabytkowe wnętrza zachwycają barokową architekturą.

Budynek Parlamentu nad Dunajem to najbardziej majestatyczna budowla Budapesztu. Wybudowany w stylu neogotyckich zachwyca przepychem licznych kolumn, fresków i złoceń.

Wyspa Małgorzaty, pełna zadbanych parków, ogrodów i ogródków jordanowskich, to doskonałe miejsce na odpoczynek po zwiedzaniu. Znajduje się tu największa w kraju fontanna.

Chociaż sam Budapeszt jest miastem tak fascynującym, że zwiedzanie go zająć może nawet kilka tygodni, warto zwrócić uwagę również na pobliskie miejscowości. Najbliżej, bo zaledwie godzinę drogi stąd, leży Szentendre, miasteczko z urokliwą starówką, licznymi cerkwiami oraz jedynym w Europie muzeum marcepanu. Nieco dalej na północ, w Wyszehradzie, wznoszą się dumne, rozległe ruiny cytadeli, z których rozciąga się przepiękny widok na zakole Dunaju.

Na południowy zachód od Budapesztu leży pierwsza stolica Węgier, Székesfehérvár, z wspaniałą, barokową starówką i interesującym eklektycznym zamkiem Jenő Boryego. Zaledwie kilkanaście minut drogi stąd rozciąga się zaś Balaton, największe i najpiękniejsze z węgierskich jezior. Warto więc opuścić na dłużej swoje apartamenty w Budapeszcie i udać się na wycieczkę poza miasto.

Wzgórze Zamkowe

Wzgórze Zamkowe (węg. Vár-hegy) to najbardziej reprezentacyjne miejsce stolicy Węgier. W tej najstarszej dzielnicy miasta znajduje się m.in. Zamek Królewski, otoczony ogrodami pełnymi zabytkowych fontann i pomników. U podnóża wzniesienia zwiedzisz skomplikowany system grot i jaskiń, czyli tzw. Labirynt.

Buty nad brzegiem Dunaju

Przy naddunajskim bulwarze zobaczysz pomnik kilkudziesięciu par butów ustawionych w równych rządkach. Upamiętnia on węgierskich Żydów i Romów rozstrzelanych w tym miejscu podczas II wojny światowej.

Bazylika Św. Stefana

Imponująca, neoklasycystyczna Bazylika Św. Stefana została wybudowana w XIX w. Znajduje się w niej zmumifikowana dłoń patrona Węgier – najświętsza narodowa relikwia.

Baszta Rybacka

Alabastrowo białe mury i urokliwe, okrągłe wieżyczki neogotyckiej Baszty Rybackiej przypominają wyglądem pałac Śpiącej Królewny. Nazwa twierdzy pochodzi od cechu rybaków, którzy według tradycji bronili tej części miasta przed najazdami.

Parlament

Budynek Parlamentu, odbijający się w błękitnych wodach Dunaju stanowi swego rodzaju symbol miasta. Monumentalny gmach reprezentuje styl neogotycki, choć jego pełne przepychu wnętrza zawierają elementy barokowe.