Noclegi w Kantabrii

Urlop w domu wakacyjnym w Kantabrii to okazja to spróbowania specjałów kulinarnych, które różnią się od potraw popularnych w innych częściach Hiszpanii. W tym regionie spożywa się dużo świeżych owoców i warzyw, a także owoców morza i ryb, zwłaszcza morszczuków, soli, makreli, dorad, łososi i pstrągów. Ważne miejsce w jadłospisie zajmuje też mięso, szczególnie wołowina.

W wielu restauracjach podawany jest gulasz przyrządzany na bazie białej fasoli albo ciecierzycy i ziemniaków. Innym często serwowanym daniem jest zupa rybna sorropotun. Na uwagę zasługują również wytwarzane w Kantabrii sery, a w szczególności ostry Bejes Tresvio.

Na deser można zamówić ciasto biszkoptowe, czyli sobaos albo inny tradycyjny wypiek — quesada pasiega. Z napojów alkoholowych warto spróbować orujo, czyli słodkiego likieru produkowanego z wytłoczyn z oliwek. Mieszkańcy tej części Hiszpanii chętnie sięgają także po cydr.

Podróżni, którym przypadła do gustu Jaskinia Altamira, powinni udać się do Santillana del Mar, gdzie znajduje się instytucja zajmująca się ochroną i badaniem tego skarbu przyrody. W Muzeum Narodowym i Centrum Badań Altamira przechowywane są przedmioty znalezione w tej oraz innych jaskiniach Kantabrii. Organizowane są tu również warsztaty poświęcone prehistorycznym technikom pracy.

Kolejne ciekawe miejsce w Santillana del Mar to Museo de la tortura - Inquisicion, czyli Muzeum Tortur Inkwizycji. To właśnie tutaj można dowiedzieć się, w jaki sposób w dawnych wiekach Kościół Katolicki walczył z innowiercami oraz poszerzyć swoją wiedzę na temat działalności Sanctum Officium.

Warto zwrócić uwagę także na Muzeum Prehistorii i Archeologii Kantabrii, które mieści się w Santander. Siedziba instytucji zlokalizowana jest w podziemiach Rynku El Este. Wśród licznych eksponatów znajdują się naczynia z okresu rzymskiego, antyczne stele, ryciny oraz repliki malowideł ściennych. Dominują tu pamiątki pochodzące z czasów górnego paleolitu.

Urlopowicze, którzy zdecydują się odwiedzić Kantabrię na początku lata mają możliwość uczestniczenia w Średniowiecznym Festiwalu w Santillana del Mar. W programie tej wyjątkowej imprezy co roku przewidziane są parady w tradycyjnych strojach, pokazy kuglarskie oraz spektakle teatrów ulicznych i kukiełkowych. Swoje umiejętności prezentują także akrobaci, fakirzy i zaklinacze węży.

Na czas tego wydarzenia miasto zostaje udekorowane, aby jeszcze bardziej przypominało średniowieczną wioskę. Na ulicach pojawiają się stragany sprzedające wyroby rzemieślnicze. Uczestnicy mogą także wziąć udział w warsztatach i dowiedzieć się, jak wyglądały dawne metody produkcji.

Wielu gości przyciąga też festiwal Festival Internacional de Santander, który jak sama nazwa wskazuje organizowany jest w stolicy Kantabrii. W programie imprezy znajdują się koncerty operowe, chóralne i symfoniczne oraz spektakle baletowe. Dotychczas wzięli w niej udział między innymi Zubin Mehta, Alicia de Larrocha, Montserrat Caballé i José Carreras.

Większość koncertów i pokazów odbywa się w Palacio de Festivales, ale niektóre występy można obejrzeć w parkach i kościołach w Santander oraz okolicznych miejscowościach. Każdy, kto chce wziąć udział w tej wspaniałe imprezie, powinien zarezerwować dom wakacyjny w Kantabrii na sierpień, ponieważ to właśnie na ten miesiąc przypada termin organizacji Festival Internacional de Santander.

Park Przyrody Cabárceno

Park położony w gminie Villaescusa to miejsce, w którym można spotkać liczne gatunki zwierząt zagrożonych wyginięciem, na przykład białe nosorożce i zebry Grevy'ego. Goście mogą przemieszczać się po parku zarówno pieszo, jak i samochodem.

Jaskinia Altamira

Jaskinia krasowa położona nieopodal Santillana del Mar to atrakcja przyrodnicza, a zarazem archeologiczna. Jej wnętrze zdobią bowiem rysunki wykonane przez przedstawicieli kultury magdaleńskiej.

Półwysep Magdalena

Największą atrakcją półwyspu usytuowanego w Santander jest Pałac Magdaleny, czyli letnia rezydencja królów Hiszpanii. Otwarto tutaj również małe ZOO, w którym mieszkają między innymi foki i lwy morskie.

Średniowieczne miasteczko Santillana del Mar Mediewal

Większość budynków znajdujących się w pobliżu kolegiaty Santa Juliana powstała między XIV a XVIII w., dlatego Santillana del Mar przypomina średniowieczne miasteczko. Dodatkowego uroku nadają mu wąskie, brukowane uliczki.

Picos de Europa

Najwyższe pasmo Gór Kantabryjskich cieszy się dużym zainteresowaniem wśród wielbicieli górskich wypraw. Największym szczytem wchodzącym w jego skład jest Torre de Cerredo, który sięga 2648 m n.p.m.