Podstawą omańskiej kuchni są dania z ryżu, kurczaka i jagnięciny, podawane z dużą ilością przypraw. Na śniadanie często je się owsiankę harees z dodatkiem cynamonu i masła ghee.
Po południu tradycyjnie pije się kawę z kardamonem, która jest uważana w Omanie za napój narodowy. Często podaje się do niej chałwę, która różni się od tej polskiej większym bogactwem składników. Dodaje się do niej m.in. jajka, daktyle oraz szafran.